Рестораны и кафе в стиле модерн: концепции на разные аудитории и бюджет

Немного истории

Сам стиль появился в конце XIX века и стал отличной заменой вычурным и громоздким барокко и рококо. Его появление стало возможным благодаря резкому скачку технологий и переходу к массовому производству необходимых предметов.

Модерн быстро приобрел популярность благодаря своему довольно простому в то время процессу декорирования.

Однако стиль не долго продержался на пьедестале почета и вскоре перестал пользоваться спросом. Одной из причин быстрого падения популярности стала Первая мировая война, которая потребовала перевести промышленность на военные рельсы. Тут уж было не до красоты оформления помещений.

Второй веской причиной стало превращение простого сначала декора в довольно сложный стиль, который помимо креативности отделки стал требовать и больших финансовых затрат.

Кстати, модерн имеет довольно много разновидностей: его называли по-французски «Арт-нуво», по-итальянски «Либерти», по-американски «Тиффани», по-немецки «Югендстиль».

Однако основные черты дизайн кухни в стиле модерн сохранил во всех своих разновидностях.

Цветовые решения в интерьере

Дизайн кухни в стиле модерн выполняется в приглушенных тонах, так как слишком яркие и «кричащие» расцветки он не приемлет. Металлизированные поверхности облагораживают интерьер кухонного помещения также, как и белая глянцевая или матовая поверхность мебельных фасадов.

Дизайн разрабатывают, исходя из недопустимости излишней пестроты. Мебель, напольное покрытие и обои не должны иметь навязчивых рисунков. Основных цветов в интерьере не рекомендуется использовать более трех-четырех, иначе кухня станет выглядеть вызывающе.

Хотя на рынке присутствует мебель и отделочные материалы различных расцветок, наиболее востребованными из них считаются:

• белые и кремовые;
• желтые и зеленые;
• бежевые и коричневые;
• оранжевые и фиолетовые.

У каждого цвета имеется масса оттенков и ограничений. Они могут быть насыщенными в определенной степени, но никогда – слишком яркими и резкими. В интерьер небольшой кухни рекомендуется подбирать светлую мебель и обои. Белая столешница и белая фальш панель удачно оттенят темные фасады, а черный цвет в контрасте со светлыми или металлическими вставками сделают интерьер кухни стильным и необычным.

Контрастным цветам отдают предпочтение уверенные в себе и неординарные владельцы жилья, стремящиеся добиться от жизни многого.

Дизайн в стиле модерн при выборе цветовой палитры дает свободу творчеству практически без ограничений. Модные тенденции на сегодня включают в кухонный интерьер белые, серо-розовые и серо-лиловые, приглушенно коричневые и темно-бежевые краски, а также салатные и красные цвета.

В качестве акцентов в интерьере используют картины, развешанные на стенах, вазоны и плафоны в тон мебельных фасадов, обивку стульев и необычные элементы декора.

Но не стоит перегружать дизайн помещения мелкими деталями – они привнесут беспорядок на кухню и захламят ее. А это противоречит основному принципу модерна, заключающемуся в аккуратности и порядке.

Основные характеристики

Конечно современные кухни в стиле модерн отличаются от оригинала, но своеобразие стиля и сейчас выделяет это направление оформления от всех других вариантов.

Для модерна характерно наличие четко определенных геометрических форм, обладающих мягкими изгибами, напоминающими о нежности природных линий, гладких блестящих поверхностей, необычными сочетаниями цветовой гаммы, асимметричностью оформления.

Интерьер гостиной в стиле модерн

Чтобы подчеркнуть стиль модерн в помещении, используется один из трех принципов, характеризующих глубину погружения в дизайн.

Это:

1. Радикальный – при его использовании дизайнер должен полностью придерживаться всех правил расположения мебели, посуды, аксессуаров. Этот способ должен стать полной копией предложенного стиля.
2. Масштабно-декоративный – при его использовании в помещении должны доминировать несколько основных элементов, характеризующих этот интерьер. Они добавляют нотку элегантности для зала и плавно перетекают из одного направления в другое.
3. Поверхностный – его оттеняет один акцент, который служит изюминкой комнаты.

Изюминкой любого стиля служат аксессуары. В модерне – это большие напольные или дорогие вазы небольшого размера, различные расписные блюда, композиции из разнообразных витражей, гармонирующих с общей цветовой гаммой. Дополнят и подчеркнут этот изящный дизайн интересные скульптуры, репродукции известных картин, ювелирные изделия, дополненные драгоценными камнями и металлами, эксклюзивные календари.

Специалисты рекомендуют, при создании дизайна самостоятельно, лучше посоветоваться с опытными и знающими людьми, чтобы избежать грубых ошибок и зря не потратить деньги.

Стиль модерн является сложным, с наличием определенных особенностей и тонкостей, поэтому необходимо заранее продумать размер, дизайн мебели и аксессуаров, цветовую гамму.

Характеристики сегодняшнего модерна

Интерьер кухни в стиле модерн претерпел довольно большие изменения. Современные технологии помогли объединить технический прогресс и простоту природных элементов, соединить новые технологии и чистоту натуральных элементов, простые орнаменты и легкие линии, напоминающие изящный локон женской прически или изогнутую лиану.

Современный стиль стал намного ближе к минимализму, все дальше отходя от классического оформления.

Ремонт кухни в стиле модерн отлично подойдет для небольшого помещения, где важно создать уютное и функциональное помещение. В этом помогут практичность отделки и обстановки, наличие самого современного технического оснащения, минимальное количество текстиля и декора.

Глянцевые поверхности, весело отражающие солнечные лучики или лучи искусственного освещения, придадут немного больше простора и света, наполнят кухню радостным настроением, повысят аппетит и желание творить.

Характерные черты стиля модерн

Интерьерный дизайн условно подразделяется на два вида – классический и современный. Модерн относится ко второй группе, отличающейся отсутствием вычурности и перегруженности кухни лишними предметами. Дизайн кухни в стиле модерн подходит для педантичных людей, скрупулезно относящихся к порядку и удобству.

Главными отличительными признаками стиля модерн считаются:

• плавные линии;
• сглаженные углы;
• изогнутые формы;
• овальные ниши;
• горизонтальная направленность;
• асимметричность.

Интерьер в стиле модерн выглядит аккуратно и компактно. Особенно удачно он вписывается в небольшие по площади кухни, зрительно увеличивая пространство.

Дизайн стилизованной под модерн кухни предполагает в предметах мебели использование:

• металла, пластика и стекла;
• эмали, пленки и лака;
• монохромных расцветок;
• встроенной техники;
• гладких и блестящих фасадов;
• минимум декора.

В качестве украшений выбирают картины или полиграфию в строгом обрамлении, а также предметы кухонной утвари – фужеры, кастрюли, стеклянные баночки простых форм, незатейливые вазоны и многое другое.

В интерьере модерн мебель расставляют в одну линию, Г или П-образно. Для просторной кухни вполне допустимо устройство островной части, используемой в качестве рабочей или обеденной зоны.

Не следует выбирать слишком дорогостоящие отделочные материалы. В интерьере модерн они будут чувствовать себя не совсем уютно.

Для напольного покрытия подойдет линолеум или ламинат, керамическая или ПВХ плитка. Для потолков рекомендуется белая краска, вне зависимости от его конструкции. Интерьер кухни в стиле модерн позволяет монтировать подвесные или натяжные потолки, а также оставлять их открытыми и просто окрашенными.

При разработке дизайн проекта следует руководствоваться гармоничными сочетаниями цветов и интерьерных деталей. На кухне должен обязательно присутствовать белый цвет. Во-первых, он не входит в конфликт ни с одним другим цветом. Во-вторых, символизирует чистоту и порядок. А в-третьих, освежает любые оттенки и помещение в целом. Также белый цвет может великолепно контрастировать с цветными стенами или кухонными фасадами.

Белые обои под покраску не обязательно окрашивать в другой цвет. Для них подойдет все та же белая краска.

Модерн универсален и подходит для кухонь различной площади и планировки. Имеется огромное количество готовых вариантов по расстановке мебели, оформлению окон и созданию подсветок. Но владелец вправе создать собственный интерьер, выбрать понравившиеся обои и заказать мебель по индивидуальному эскизу.

Материалы для оформления

Традиционная кухня или кухня-гостиная в стиле модерн отличалась натуральными материалами. Однако сегодня подобная отделка становится очень часто слишком дорогим способом отделать помещение и не всегда подходящим для помещения, где часто меняется влажность и температура, летят брызги воды и жира.

Красивые кухни в стиле модерн все чаще используют современные материалы, отлично имитирующие природные поверхности.

Оформление потолка

Потолок может украшать собой практически любой материал. Это могут быть деревянные доски или их заменители (если размер кухни позволяет установить подобное украшение потолочного перекрытия), гипсокартонные листы с нанесенной матовой краской, обычная покраска или побелка, натяжные потолки.

Не стоит сильно увлекаться украшательством потолка: однотонная, ровная, матовая поверхность сделает его максимально приближенным к канонам оформления.

Для большой кухни можно использовать многоуровневые конструкции, однако они тоже должны быть простыми для восприятия.

Мебель и светильники в стиле модерн

Мебели в интерьерах стиля модерн уделяется особое внимание, поскольку это не только функциональные предметы, но еще и элементы декора. Ведь направление предусматривает минимум украшательства, а обстановки должны выглядеть дорого, элегантно, эффектно. Поэтому с помощью мебели пространство еще и декорируется.

Именно поэтому modern-мебель создается из натуральных материалов и должна обладать:

• 
  визуальной красотой и легкостью;

• закругленными углами и плавными линиями;
• точными лаконичными формами или, наоборот, причудливыми очертаниями (в зависимости от конкретной дизайнерской идеи);
• обивкой с растительными мотивами;
• яркими выразительными декоративными элементами (резьбой, вставками из текстиля, кости, камня, инкрустацией и пр).

Что касается светильников, с помощью которых освещаются такие интерьеры, они — тоже часть декора. Поэтому должны не только светить, но и украшать интерьер. Чаще всего используются люстры, потолочные светильники, бра, торшеры и настольные лампы с плафонами из цветного стекла или абажурами из дорогого (мягко заложенного в складки или туго натянутого) однотонного (возможно с выделкой) текстиля. Дополнительным украшением таких светильников служат стеклянные или хрустальные подвески.

Оформление пола

Напольное покрытие тоже представляет широкий выбор для подбора необходимых элементов. Пол в модерне можно создать из натуральных досок, керамической плитки, водостойкого ламината или проверенного линолеума.

Единственным требованием станет спокойная отделка. Пол не должен иметь много элементов, отличаться пестротой. Зато цветовое решение практически неограниченно: покрытие может быть чисто-белым, сероватым, коричневым и даже черным. Особенно необычно с таким цветом будет смотреться белая кухня в стиле модерн.

Если есть возможность уложить жидкий линолеум, он же натяжной пол, не стоит бояться такого эксперимента. Глянцевая поверхность придаст кухне «модерновый» оттенок.

Отличительные особенности модерна

Если говорить в общем, модерн, как интерьерный стиль, отличают несколько характерных черт:

1. Гармоничное сочетание художественных качеств и утилитарных функций в отделке, предметах мебели и декора.
2. Стремление к сохранению «природных» очертаний, отказ от прямых линий и углов в пользу естественных.
3. Простота, лаконичность и органичность, как принципы оформления пространства.
4. Вдохновляющие растительные орнаменты и элегантные растительные узоры для оформления поверхностей.
5. Приглушенные цвета, используемые в качестве основных оттеночных решений.
6. Каркасы, как основа конструкционной составляющей стиля;
7. Наличие в отделке эмали, золотых фонов, мозаики, чеканки по латуни и/или меди.

Moderno — значит современный. И из-за этого своего названия стиль довольно часто подвергается двойственному обозначению. А на деле, несмотря на именную «современность», направление не имеет никакого отношения к последним интерьерным тенденциям. Это абсолютно самобытный, легко узнаваемый стиль. И именно поэтому он сегодня снова на пике моды. Хотя тем, кто решился на модерн в собственном доме, следует понимать, что создание такой обстановки — дорогое удовольствие, требующее качественных материалов, сложных технологий и профессиональных художественных решений.

Оформление окон

Шторы на кухню в стиле модерн не должны привлекать к себе много внимания. Лучше всего, если их применение будет ограничено минимумом занавесок. Да и те должны быть легкими и воздушными, не препятствовать проникновению воздуха и света.

Для классических штор используют принцип асимметричности, легкие складки помогут создать некоторое ощущение естественной небрежности и природного хаоса.

Современные занавески представлены римскими и рулонными конструкциями, позволяющими быстро регулировать солнечный поток, для любителей минимализма применяют жалюзи.

Светлые тона помогут не заострять внимание на украшении оконных проемов, часто их подбирают лишь слегка темнее отделки стен.

Цветочек и горошек станут не самыми конкурентными приемами оформления. Гораздо лучше будут выглядеть однотонные полотна.

Освещение

Природно-технологический модерн должен хорошо освещаться. Для этого используется естественный свет, проникающий сквозь большие окна (по возможности оконные проемы расширяют или делают панорамное остекление), и искусственная иллюминация.

Многоуровневая система освещения должна быть направлена на рабочую и столовую зону, но при этом освещать каждый уголок кухни; темные и пыльные углы – это не для модерна.

Отлично украсят интерьер точечные светильники, большая центральная люстра или дополнительные подвесные плафоны над обеденным столом, лампы дневного света над рабочими поверхностями, уютные бра на стенах, декоративные светодиодные ленты.

Для воссоздания природного характера стиля используют плафоны в виде простых шаров или овалов, элементов растений.

№6. Освещение комнаты в стиле модерн

Большинство интерьерных стилей диктуют обилие солнечного и искусственного освещения. С модерном все наоборот. Свет тут должен приглушенным, теплым, уютным. Представьте себе солнечный день в лесу, когда кроны деревьев пропускают часть лучей, и они мягко заливают пространство. Свет должен быть романтичным, а блики солнца помогут передать витражи.

Освещение делают многоуровневым. Центральным элементом пусть будет кованная многорожковая люстра, в ее конструкции могут быть элементы из матового или цветного стекла. Вместо привычной люстры или вместе с ней можно устроить интересную потолочную подсветку, спрятав компактные светильники за потолочным витражом. У вас получится в полной мере передать дух стиля, даже если некоторые другие элементы повторить не получилось.

В дополнение к центральному освещению используют настенные бра и настольные светильники. Ножки торшеров выполняются из дерева или металла, они отличаются изогнутыми формами. Абажуры делают из цветного стекла, ткани, фарфора, используют элементы ковки.

Меблировка

Мебель для модерна имеет сглаженные углы, этому требования должна соответствовать и угловая кухня.

Для большого помещения используют линейную или П-образную планировку, маленькому помещению больше подойдет Г-образная расстановка. Это поможет оставить больше свободного места.

Для дорогой отделки прекрасно подойдет мебель из массива дерева, более современные варианты замечательно смотрятся с мебелью из МДФ или ДСП. Для отделки фасадов используют стекло, пластик, ПВХ-пленку. Все они придадут кухне дополнительное сияние и освещение, создадут ощущение простора.

Ручки дверок часто имитируют веточки или узкие листья деревьев. Часто фасады лишены подобного украшения, для открытия используется клавишный механизм.

Гладкость дверок может подчеркнуть небольшой растительный узор, но он должен быть именно небольшим. Открытое пространство полок должно быть сведено к минимуму.

Отличным вариантом станет модульный комплект: он поможет заполнить кухню лишь необходимыми шкафами и тумбами, оставляя максимум простора для передвижения.

Обеденная группа

Для модерна выбирают и стандартный круглый стол с такими же закругленными стульями, и барную стойку с высокими табуретами, и массивную деревянную мебель.

Отлично будет смотреться пластиковая мебель, но не самая дешевая. Ее часто украшают необычные металлические ножки, придающие стилю особую необычность и привлекательность. При этом стандартные ножки заменяются на изогнутые или исходящие из центра стола или стула элементы.

Исторический модерн

Этот стиль — самый первый дизайнерский Modern. Так оформляли интерьеры с 80-х годов XIX века до Первой мировой войны. Самыми яркими его образами были морские волны, вьющиеся растения, крупные цветы и томные женские лики. И он буквально противостоял царствующему до него в архитектуре и дизайне эклектизму.

Тот модерн выгодно сочетал художественную составляющую с утилитарной. В обстановки вводилась свободная, но функционально обоснованная планировка. Стали применяться каркасные конструкции и новые строительные и отделочные материалы, в том числе стекло, железобетон, изразцы, необработанный камень, кованое железо и фанера. Активно в оформлении интерьеров стал использоваться текстиль.

Именно те, кто работал в тот период, создавая и утверждая модерн, как стиль, ввели в обстановки абстрактные формы — живые, «дышащие», изящные, «летящие». При этом сломанными оказались привычные оформительские границы и нормы. Рождался ни много ни мало стиль жизни нового общества.

Бытовая техника

Кухня модерн должна приносить удовольствие, поэтому она оснащается большим количеством современных приборов для облегчения труда хозяйки.

При покупке бытовой техники особое внимание уделяется многофункциональности приобретаемых предметов. Так, комбайн заменит собой мясорубку и отдельный измельчитель, мультиварка станет хорошим способом убрать из помещения СВЧ-печь, духовой шкаф, пароварку, хлебопечку.

Для модерна стараются подбирать предметы с небольшим уклоном в недавнюю старину: механические ручки и переключатели, аналоговое управление, имитация латуни, никеля, меди.

Цветовая гамма

Цвет кухни в стиле модерн отличается природной естественностью. Основу помещения составляют легкие и мягкие оттенки пепла, серого дыма, холодного зимнего неба, светло-коричневой земли, жемчужных раковин, топленого молока, свежего масла, золотистой горчицы.

Пример идеального сочетания цвета кухни в стиле модерн

Разбавят некоторую холодность кухни в этих довольно скучных тонах более яркие оттенки. Здесь прекрасно смотреться красные, зеленые, синие цвета, но выбирать их нужно из природного спектра. Этими цветами чаще всего могут похвастаться обеденная группа, текстиль или обои.

Однако золотое правило «трех цветов» должно играть главную роль при оформлении кухни модерн. Слишком большое разнообразие применяемых цветов сделают кухню сложным для получения удовольствия местом.

Декор

Все, что находится на виду, должно нести определенный смысл. Все, что лишено практической ценности, убирается в тумбы и шкафы. Основное правило минимализма должно работать и на кухне в стиле модерн.

Декор подобного помещения отличается сдержанностью. Идеальным решением станут настенные часы простых форм, лаконичные вазы, матовая посуда.

Текстиль используют по минимуму, подбирая полотенца и прихватки в спокойной цветовой гамме, а вот скатерть лучше заменить на симпатичные подставки под горячее.

Плавность линий и чарующая простота отделки, мягкое перетекание элементов и отсутствие прямых углов, флористические элементы, использование блестящих и гладких поверхностей делают оформление в стиле модерн отличным решением для частных домов и городских квартир.

Практичность и функциональность каждого элемента помогут тратить меньше времени на приготовление пищи и уборку помещения, изысканная романтичность добавит облику кухни настоящего уюта и тепла. Отлично показывают это фото кухни в стиле модерн.

Два основных направления модерна

В таком стиле, как модерн, специалисты традиционно выделяют два направления:

• конструктивное;
• и декоративное.

Хотя такое разделение носит весьма условный характер. «Делить» модерн вообще можно до бесконечности, ведь за свою историю этот стиль почти в каждой стране «обрастал» национальными чертами, а значит приобретал индивидуальность, самобытность. Поэтому теперь уже можно говорить и о «русском» модерне, и об «австрийском» или «венском», а также «французском», «итальянском», «бельгийском» и т.д.

Кроме того, модерну удавалось включать в себя множество течений и стилевых направлений:

• неоромантизм с элементами готики, романского стиля и ренессанса;
• неоклассицизм с его обращением к античности и классицизму;
• рационализм с очевидным преобладанием простых форм;
• и иррационализм с его мистической легкостью, фантастическими линиями и «бесполезными» с практической точки зрения элементами.

Фото кухонь в стиле модерн